Dorade grise au four

Dorade Grise au Four

La dorade est excellent poisson ...à pêcher très certainement, mais aussi pour régaler nos papilles



Voici donc les ingrédients nécessaires à cette recette pour 4 personnes :


  • 600 g de pommes de terre à chair ferme


  • 1 ou 2 dorade grise vidées et écaillées pour un poids total entre 1kg et 1.3kg


  • 4 tomates fraîches


  • 2 gousses d'ail et 2 oignons


  •  30 cl de vin blanc sec

  • Mettez les condiments que vous aimez mais je vous recommande d'insérer thym et laurier
    directement dans la dorade ainsi que 3 ou 4 pincées de graines de fenouil au cœur de vos tomates et pommes de terre. Bien sur, sel et poivre pour assaisonner

    La recette est simple : passer de l'huile dans votre plat, installer votre dorade et les légumes tout autour avec oignons et ail que vous aurez écrasé auparavant. Sel, Poivre et graines de fenouil compléteront.
    Enfin, vin blanc, sel et poivre !!

    On enfourne 35 minutes à 210° (thermostat 7) !!

    Seule précaution, surveillez qu'il y a du jus sinon rajoutez un tout petit verre de vin blanc ou de l'eau !!

    Voici le résultat final !!



    Bon appétit à tous et soyez fort !!




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