Accéder au contenu principal

Sélection

Ma Recette de Lard fumé

 Ma Recette de Lard fumé Boujou les Copains Je vous l’avais promis, ce Blog va un peu se diversifier et je vais pouvoir vous mes autres passions pour le fumage de poisson et de viandes, mais aussi des séchages et … bien sûr, mes recettes de Rhum Pour Aujourd’hui, je veux vous partager ma recette du Lard Fumé maison !! Je le fais depuis plusieurs années et c’est un vrai, plaisir gourmand. Commençons par le salage Le Salage du Lard avant fumage Vous pouvez commencer avec un petit bout de poitrine si vous avez peur pour une première mais il n’y a pas de limite mini ou maxi. Perso je le fais par tranche de 3 kg. Commandez à votre boucher ou charcutier une belle pièce avec de la chair et pas trop grasse (c’est mon choix !) Si vous ne savez pas faire, faites désosser mais surtout laissez la couenne. Pour le salage, je le fais sous vide, c’est un vrai bonheur et économique en sel et autre. Un préalable, pesez votre viande et notez le poids. La recette est ensuite très facile : 421 4% de sel 2

Vente Gps Sondeur et Carto

Vente de mon électronique de bord : GPS Sondeur Garmin + Sondeur Lowrance

Suite achat nouvelle électronique Humminbird ONIX 8SI, je vends mon sondeur, mon GPS-sondeur et ma caro avec mes points GPS.

Le sondeur est un Lowrance HDI 7Xi ! Superbe sondeur permettant une belle lecture du fond, des épaves et roches.Sonde fournie 50/200 455/800. Vous permet une vision classique ou down imaging. Fourni tous les supports ainsi que le protège écran pour le transport. Il est en vente 450€. Voici quelques captures d'écran réalisée avec ce sondeur :








Le GPS est en fait un GPS sondeur : le Garmin GPSMAP 421s. Je n'ai malheureusement plus la sonde. Elle s'achète en pièce détachée à environ 70€.


Le sondeur est fourni avec la carte Garmin Manche .... et spécial pour vous, je laisse mes 300 points GPS entre Grandcamp et Etretat  ... Il est à vendre 150€. Vous pouvez l'utiliser avec le logiciel de PC Home Port gratuit ... très pratique pour travailler ses sorties.




Je vends le lot groupé pour 550€ au lieu des 600€ ... Je le mettrai sur Le Bon Coin en début de semaine

contactez moi au 06 41 73 96 67 ou par mail fabien.roelens@gmail.com

à Vos cannes, prêts ... pêchez
Bonne soirée à tous

Commentaires

Articles les plus consultés