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Ma Recette de Lard fumé

 Ma Recette de Lard fumé Boujou les Copains Je vous l’avais promis, ce Blog va un peu se diversifier et je vais pouvoir vous mes autres passions pour le fumage de poisson et de viandes, mais aussi des séchages et … bien sûr, mes recettes de Rhum Pour Aujourd’hui, je veux vous partager ma recette du Lard Fumé maison !! Je le fais depuis plusieurs années et c’est un vrai, plaisir gourmand. Commençons par le salage Le Salage du Lard avant fumage Vous pouvez commencer avec un petit bout de poitrine si vous avez peur pour une première mais il n’y a pas de limite mini ou maxi. Perso je le fais par tranche de 3 kg. Commandez à votre boucher ou charcutier une belle pièce avec de la chair et pas trop grasse (c’est mon choix !) Si vous ne savez pas faire, faites désosser mais surtout laissez la couenne. Pour le salage, je le fais sous vide, c’est un vrai bonheur et économique en sel et autre. Un préalable, pesez votre viande et notez le poids. La recette est ensuite très facile : 421 4% de sel 2

Attractant Trump Sawamura

L'attractant Trump de Sawamura est enfin Disponible en France

Vous le connaissez surement, au moins par sa présence sur les leurres souples One Up Shad de Sawamura et distribué par Ultimate Fishing



Il est là .... enfin !! Sawamura a gentiment organisé la pénurie sur la France !! Cet attractant tés efficace sur les leurres souples One Up Shad n'était en effet pas disponible à la vente seul !!

Le soucis est que ces leurres bien connus (et dont je vous parlerai bientôt sur un autre post), perdent de leur attractabilité au fur et à mesure de leur utilisation, nage et manipulation.

A priori le pot de 250ml sera vendu un peu plus de 30€ !! C'est un budget mais quelques  gouttes suffisent ! Attention, sans certitude, il n'est pas certain qu'il y aura du réassort .... alors réservez chez votre détaillant préféré !! Pour moi c'est fait :-) 

Imbiber ses leurres souples One Up Shad et autres



Gardez vos pochettes et de temps à autre, rajoutez 2 ou 3 gouttes de ce puissant attractant à poisson !! Il est d'ailleurs aussi efficace en mer sur Bars et Lieux qu'en eau douce sur Brochet et Sandres !!

Si vous voulez découvrir les produits sawamura, RDV sur le site d'ultimate Fishing qui en a l'exclu en France ! Cliquez ICI

Bien sûr, ce produit ira sur vos one up ... mais vous pouvez aussi faire comme moi et stockez votre autres leurres comme les blacks minnow dans des sacs congélations avec quelques gouttes de trump !!!

Allez go ... tout le monde chez son détaillant 

Bonne pêche à tous


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