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Ma Recette de Lard fumé

 Ma Recette de Lard fumé Boujou les Copains Je vous l’avais promis, ce Blog va un peu se diversifier et je vais pouvoir vous mes autres passions pour le fumage de poisson et de viandes, mais aussi des séchages et … bien sûr, mes recettes de Rhum Pour Aujourd’hui, je veux vous partager ma recette du Lard Fumé maison !! Je le fais depuis plusieurs années et c’est un vrai, plaisir gourmand. Commençons par le salage Le Salage du Lard avant fumage Vous pouvez commencer avec un petit bout de poitrine si vous avez peur pour une première mais il n’y a pas de limite mini ou maxi. Perso je le fais par tranche de 3 kg. Commandez à votre boucher ou charcutier une belle pièce avec de la chair et pas trop grasse (c’est mon choix !) Si vous ne savez pas faire, faites désosser mais surtout laissez la couenne. Pour le salage, je le fais sous vide, c’est un vrai bonheur et économique en sel et autre. Un préalable, pesez votre viande et notez le poids. La recette est ensuite très facile : 421 4% de sel 2

Vidéo Drone pêche Tarpon

http://techniquedepeche.com/technique/tarpon


Une superbe vidéo de pêche de Tarpon ....mais le tout, filmé par un Drône

Le images de Drone sont superbes ... et quand elles s'appliquent à la pêche c'est vraiment TOP !!


Je crois qu'il n'y a pas besoin de commentaires particuliers sur cette vidéo !!!

Juste que la pêche à la mouche d'un Tarpon, filmé par un drone .... C'est Magnifique

A vos cannes, prêts ... Pêchez

Tarpon Drone Fly Fishing vimos lo que nunca antes hubiésemos v...
Hay una cantidad de Tarpon increíble, logramos grabar desde arriba el pique pelea y saltos! con el objetivo de ver mas y aprender los comportamientos pusimos a grabar un Drone, nunca pensamos que podrían haber tantos tarpon cerca de la lancha ! Agradecimientos especiales al pescador Fernando Charro y al guia Jose Alberto Medina Kantun Drone piloteado por Pablo R. Perez de www.mendozaflyshop.com
Posted by Pablo Rodrigo Perez on vendredi 7 août 2015

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