Accéder au contenu principal

Sélection

Ma Recette de Lard fumé

 Ma Recette de Lard fumé Boujou les Copains Je vous l’avais promis, ce Blog va un peu se diversifier et je vais pouvoir vous mes autres passions pour le fumage de poisson et de viandes, mais aussi des séchages et … bien sûr, mes recettes de Rhum Pour Aujourd’hui, je veux vous partager ma recette du Lard Fumé maison !! Je le fais depuis plusieurs années et c’est un vrai, plaisir gourmand. Commençons par le salage Le Salage du Lard avant fumage Vous pouvez commencer avec un petit bout de poitrine si vous avez peur pour une première mais il n’y a pas de limite mini ou maxi. Perso je le fais par tranche de 3 kg. Commandez à votre boucher ou charcutier une belle pièce avec de la chair et pas trop grasse (c’est mon choix !) Si vous ne savez pas faire, faites désosser mais surtout laissez la couenne. Pour le salage, je le fais sous vide, c’est un vrai bonheur et économique en sel et autre. Un préalable, pesez votre viande et notez le poids. La recette est ensuite très facile : 421 4% de sel 2

Sea Pike Delalande

Nouveautés de l'année 2018, le SEA PIKE Delalande est vraiment un leurre à découvrir

Je vous propose dans un tuto vidéo complet de vous de faire découvrir les nouvelles coloris et montage mais aussi et surtout l'utilisation de ce leurre


Il a la particularité d'être le leurre le plus lent du marché. Autant dire qu'il sera top pour nos amis les brochets ou les sandres. C'est vraiment le leurre idéal pour du linéaire lent sur des têtes plombées très légères.

Mais vous connaissez aussi ma passion pour la pêche en mer. Ce leurre sera TOP sur des profondeurs faibles et toujours sur des têtes plombées légères. Privilégiez  les coefficients faible pour sortir le SEA PIKE ... Il fera merveille

Vous ne savez pas comment l'utiliser ? Vous ne savez pas comment le monter ? Vous ne connaissez pas les couleurs ???  Alors la solution est simple regarder la vidéo ci-dessus et découvrez tout mon tuto pour vous aider sur cette pêche



Profitez-en et abonnez-vous à ma chaîne Youtube une vidéo chaque lundi pour vous faire découvrir mes Pêches, mes techniques, mes envies, mes plaisirs voire même mes coups de gueule .... Bref, la Tynilla Lifestyle 👀👀👀

Commentaires

Articles les plus consultés